Čoraz viac ľudí v poslednej dobe uprednostňuje domáce jedlo pred jedlom v kaviarni a rýchlym občerstvením..
Ako vysvetľuje kuchárka Yulia Arkhipova, expertka na publikáciu siete BelNovosti, existuje niekoľko dôvodov pre tento jav: je to chutné, ekonomické a okrem toho nemôžete mať žiadne pochybnosti o kvalite použitých produktov..
No voči chybám v kuchyni nie sú imúnni ani tí najskúsenejší kuchári, preto vás pozývame zoznámiť sa s najčastejšími chybami, ktoré sa v kuchyni robia.
Múku nepreosievajte
Múku je potrebné preosiať nielen preto, aby ste sa zbavili nečistôt – aj kvalitný výrobok, ktorý neobsahuje rôzne druhy nečistôt, by ste mali prepasírovať cez sito, ak chcete získať nadýchané cesto.
Počas procesu preosievania sa múka nasýti kyslíkom a zbaví sa hrudiek, čo znamená, že nájdete jemné a vzdušné pečivo, ktoré sa doslova rozplýva v ústach.
Počas varenia misku neustále miešajte
Niektoré potraviny naozaj potrebujú neustále miešať a to by malo byť uvedené v recepte.
Ak takéto pokyny neexistujú, neponáhľajte sa zobrať špachtľu – jedlo nebude vyzerať tak, ako bolo zamýšľané, ak každú minútu otočíte jeho prísady z jednej strany na druhú.
S najväčšou pravdepodobnosťou to jednoducho nebude uvarené a jeho vzhľad bude ďaleko od ideálu.
Varte na vysokej teplote, aby ste rýchlo skončili
Jedlá musia byť varené určitý čas.Ak neustále zvyšujete teplo v nádeji, že proces urýchlite, môže to viesť k nepríjemným následkom: jedlo sa buď pripáli, alebo zostane vo vnútri surové, hoci zvonka bude vyzerať opečené.
Aby ste tomu zabránili, postupujte presne podľa pokynov na varenie a majte proces varenia pod kontrolou.
